Eieren zijn helemaal zo slecht nog niet als wordt gedacht. Ja er zit cholesterol en vet in, maar dan hebben we het echt over een kleine hoeveelheid. En dat valt eigenlijk in het niet bij de vitamines en mineralen dat een ei bevat, zoals vitamine A, vitamine B5, B12, B2, foliumzuur en nog veel meer. Op de volgende pagina’s leggen wij je de geweldige gezondheidsvoordelen van eieren uit en wat het met je doet als je met regelmaat een ei eet. Lees dus snel verder!
Eieren zijn, het woord zegt het al, een bron van eiwitten en ze zitten boordevol vitaminen. Hieronder hebben we er een aantal voor je op een rijtje gezet, met daarbij de gezondheidsvoordelen:
Vitamine B12, voor je bloed en zenuwen
Vitamine B2, helpt bij het in standhouden van je zenuwstelsel, spijsvertering en je energieniveau
Vitamine B5, is belangrijk bij de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten
Vitamine B6, heeft invloed op de weerstand en de spijsvertering.
Vitamine D, is belangrijk voor sterke botten en tanden, bevordert de opname van mineralen calcium en fosfor en is goed voor de spieren en de weerstand.
Vitamine E, is belangrijk voor onder andere de aanmaak van rode bloedcellen, de weerstand en het goed houden van spieren en weefsels.
Vitamine K, heeft invloed op de bloedstolling en de botstofwisseling.
Naast deze vitamines bevatten eieren ook mineralen als fosfor, foliumzuur, seleen, calcium en zink. Op de volgende pagina leggen we uit waarom deze mineralen goed voor je zijn.
Fosfor ook wel fosfaat genoemd, is goed voor je botten en tanden geeft stevigheid, en heeft invloed op je energieniveau.
Foliumzuur is met name belangrijk voor zwangere vrouwen, het helpt namelijk bij de vorming van het zenuwstelsel van de baby.
Seleen is belangrijk voor het bestrijden van schadelijke stoffen in het lichaam. Daarnaast is het van belang voor het goed werken van de schildklier.
Calcium is zeer belangrijk voor het behoud van sterke botten en tanden. Ook heeft het invloed op de spierfunctie en de zenuwen en het speelt een rol bij celgroei en de bloedstolling.
Zink is belangrijk voor de groei en vernieuwing van weefsel en de opbouw van eiwitten.
Let wel, deze gezondheidsvoordelen gelden alleen voor een hardgekookt ei, dus niet als je hem bakt in de pan.
Elke dag een gekookt eitje
Eet je zo af en toe een ei of neem je er wekelijks een bij het zondagse ontbijt? Dan kun je dit wel uitbreiden naar een ei per dag, want zoals je op de vorige pagina al gelezen hebt zijn eieren ontzettend gezond. Begin bijvoorbeeld met dagelijks een vers eitje bij je ontbijt of lunch.
Ben je nog niet helemaal overtuigd waarom het zo goed voor je is om iedere dag een ei te eten? Ga dan gauw naar de volgende pagina, daar vertellen we je welke positieve effecten het eten van eieren op je lichaam heeft.
Het verkleint de kans op hartziekten
Uit cijfers van de Hartstichting blijkt dat er ruim 240.000 mensen in Nederland zijn die hartfalen hebben en 1.55 miljoen een chronische hart- of vaatziekte heeft. Dagelijks sterven er 103 mensen aan deze ziekte en dat zijn meer vrouwen dan mannen. Een behoorlijk aantal dus dat lijdt aan hartziekten. Echt helemaal voorkomen kunnen we het niet, maar een gezond eetpatroon helpt wel bij het verkleinen van de kans op hartziekten. En daar hoort het eten van eieren ook bij. Dit vergroot namelijk je HDL-cholesterol, oftewel het goede cholesterol dat helpt om het slechte cholesterol uit je lichaam te verwijderen. Als je namelijk grote hoeveelheden van dit slechte cholesterol in je lichaam hebt, vergroot je de kans op hartziekten.
Het zorgt voor sterkere spieren
Misschien is het je weleens opgevallen dat fanatieke sporters veel eieren eten, en dat doen ze niet omdat ze nou zo gek zijn op eieren. Een gekookt ei bevat maar liefst 13 gram proteïne, oftewel eiwitten. En die zijn heel belangrijk voor de opbouw van spieren. Bovendien is het calcium wat in een ei zit, bevorderlijk voor de spieropbouw.
Het verlaagt het risico op geheugenverlies
Uit een Fins onderzoek blijkt dat het eten van eieren het risico op dementie, en het afnemen van cognitieve vaardigheden verlaagt. Hoe zit dat nu precies vraag je je wellicht af. In eieren zit een bepaalde voedingsstof, genaamd fosfatidylcholine, en die heeft een positieve uitwerking op het opnemen en verwerken van informatie. Bij mensen die meer fosfatidylcholine tot zich nemen, door bijvoorbeeld met regelmaat een ei te eten, is het risico op dementie 28 procent lager dan bij mensen die dit niet doen, dat kwam naar voren in het onderzoek.
Het helpt bij het afvallen
Wil je een paar kilo kwijt en heb je je voorgenomen om minder te eten? Hetgeen wat je eet is dan erg belangrijk; het moet voedzaam zijn en uit kleine porties bestaan. Een ei past hier perfect bij, het bevat vele vitamines en mineralen, is klein en zorgt ook nog eens voor een vol gevoel! De kans op snacken is dus minder groot, als je tijdens de lunch een gekookt eitje hebt gegeten.
